Ferran Adrià. El mag d’elBulli

Amb la intenció de gaudir d’unes vacances d’estiu a Eivissa, el jove Ferra Adrià comença a treballar com a rentaplats a un dels restaurants de l’illa. Allà memoritza les receptes dels grans cuiners de la nouvelle cuisine sense saber que li faran servei molt abans del que es pensava. D’aquí uns mesos passarà a fer-se càrrec de la cuina d’un dels restaurants més prestigiosos dels anys vuitanta, elBulli. Aquesta és la història del millor cuiner del món, el secret del seu èxit, la seva recepta més personal.

El periodista alemany Manfred Weber-Lamberdière és especialista en alta cuina per a la revista Focus i ha col·laborat estretament amb Ferran Adrià en el procés de creació d’aquest llibre, del qual el xef català ha escrit l’epíleg. Ferran Adrià. El mag d’elBulli explica de primera mà la trajectòria personal i empresarial del gran cuiner, una aventura que fascinarà tant els amants de la cuina com les persones emprenedores que vulguin conèixer un model de superació i èxit basat en l’esforç i en una mirada visionària que l’han fet mereixedor del primer lloc a l’avantguarda culinària del món. A més s’hi apunten les idees en les quals Adrià està treballant ara mateix, el repte de convertir el seu restaurant en un laboratori d’idees que sens dubte seguirà sent un referent indispensable a l’alta gastronomia del futur.