España
Francesc Navarro
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Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos
2011
Blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces… La degustación del vino es todo un arte y un ritual lúdico que alberga los posos de una tradición milenaria que se prolonga hasta nuestros días.
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Francesc Navarro (Terrassa, 1948) es coautor, junto con Mauricio Wiesenthal, de La cata de vinos (2005) y, junto con Enric Canut, de Els formatges a Catalunya (1980). Colaborador de diversas revistas de temas gastronómicos, ha editado numerosas obras enciclopédicas dirigidas por Mauricio Wiesenthal (Enciclopedia del vino de Orbis-Fabbri, Conocer y escoger el vino de Hachette-Salvat) o escritas por el mismo autor (Los nuevos tintos españoles, La cocina y el vino).
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