Cocina

Ensaladas: distintas formas de preparar el plato estrella y fresco del verano

Escrito por Martina Lopez

Llega la temporada más calurosa y debemos saber qué comer

Como cada a√Īo que va pasando d√≠a a d√≠a, mes a mes, se aproxima la estaci√≥n m√°s caliente y sudorosa de todas: el verano. Y con su llegada son muchos los cambios que solemos ejecutar, desde la manera de vestirnos, los lugares que visitamos, y por su puesto buscamos cosas nuevas que comer y que nos den la sensaci√≥n de estar m√°s ‚Äúfrescos‚ÄĚ. Por eso este post va dedicado a que tratemos de encontrar cu√°les ser√≠an las mejores opciones al momento de preparar ricas y refrescantes ensaladas durante estos meses de calor.

Tipos de ensaladas a preparar

Comencemos con la ensalada a base de pasta; son muy simples y f√°ciles de hacer adem√°s de que por tener el carbohidrato de la pasta las hace muy completas nutricionalmente. Para prepararlo existen diversas formas y estilos, pero vayamos con el m√°s t√≠pico. Los ingredientes ser√≠an: pasta (el estilo que desees), tomates cherry, y alguna verdura de ensalada como la espinaca, albahaca o lechuga. Tambi√©n puedes agregarle champi√Īones, berenjena o calabac√≠n. No es obligatorio, pero si lo deseas, puedes ponerle un poco de prote√≠nas, agreg√°ndole trozos de pollo o carne y unas aceitunas no dejar√°n nunca mal, y le dar√° un toque exquisito a nuestra ensalada. Como complemento nos gusta aderezarla con una vinagreta a base de salsa rosa y or√©gano.

La ensalada de arroz se ha convertido en un cl√°sico entre los principales platos para preparar en verano. Al igual que la ensalada a base de pasta, tambi√©n hay much√≠simas formas ce preparar ensaladas a base de arroz, pero ahora te daremos la receta de una muy sencilla y con mucho gusto al paladar. Necesitaremos arroz, br√≥coli, jam√≥n york y frutos secos que puedes combinar entre nueces, almendras o pi√Īones, simplemente los que m√°s te gusten. Colocamos todos estos ingredientes en un bowl, con el arroz previamente antes cocinado y ali√Īado con un poco de aceite, vinagre y sal. Tambi√©n puedes agregarle un poco de salsa roja.

Una ensalada que no debes dejar de preparar y animarte a probarla (de no haberlo hecho hasta ahora) es la que es a base de patatas. Es una de las m√°s populares en la √©poca de verano y lo mejor de todo es que si bien llevan unos ingredientes que son fijos, tambi√©n puedes darle ese toque personal y de saz√≥n que prefieras. Para esta ensalada necesitamos jud√≠as verdes (de las finitas), at√ļn, cebolla picada, tomate, zanahorias y especias al gusto. Puedes ali√Īarla con aceite de oliva, vinagre de manzana y toque de sal; aunque si prefieres darle un sabor m√°s agridulce, puedes sustituir la sal por mostaza.

¬† Otra ensalada de verano que debemos a√Īadir a nuestra lista, es la ensalada estilo caprese; principalmente porque gustan mucho y se prepara de una manera r√°pida y sin mucha cosa. Primero vamos a cortar por la mitad unos cuantos tomates cherry y lo vamos a mezclar con unas hojas de espinaca. Complementamos con varios daditos de queso picado y le daremos gusto con un poco de b√°lsamo de M√≥dena.

Como ven, son variadas las opciones que tenemos al momento de querer degustar comida fresca y que nos haga sentir menos agobiados por el calor del verano. Las ensaladas jam√°s pueden faltar dentro de nuestra dieta en estos d√≠as, son ayudan much√≠simo a sentirnos m√°s c√≥modos y se adaptan a lo que nuestro cuerpo necesita. Las ensaladas siempre han sido una rica fuente de alimentaci√≥n por su cantidad de verduras y legumbres que suelen llevar, pero en el verano se hacen m√°s atractivas y no podemos obviarlas del men√ļ.

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Martina Lopez

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